VINEDOS

CONTAMOS CON 20 HAS DE VID PLANTADAS EN ESPALDERA CON RIEGO POR GOTEO QUE UTILIZA AGUA DE MUY BUENA CALIDAD PROVENIENTE DE ACUÍFEROS SUBTERRÁNEOS Y ES DISTRIBUIDA CON GRAN PRECISIÓN PARA HACER UN USO RACIONAL DEL AGUA. LA PROYECCIÓN A 4 AÑOS ES LLEGAR A LAS 120 HAS DE VID PLANTADAS.

La poda es una labor fundamental por la que le prestamos espacial cuidado controlando los desbrotes, raleos y deshojes para lograr una insolación óptima y asegurar la calidad y cantidad de racimos que deseamos obtener.

La cosecha es manual asegurando el cuidado de la planta y la uva para obtener los mejores resultados tanto en campo como en la calidad del producto, el momento óptimo lo determina el enólogo por degustación de la uva y las determinaciones de grados brix correspondientes.

LAS GRANDES AMPLITUDES TÉRMICAS DE LA ZONA PERMITEN OBTENER UVA DE GRAN CONCENTRACIÓN, TANINOS MUY BIEN MADUROS, PERO CONSERVANDO MUY BUENA ACIDEZ, DANDO COMO RESULTADO VINOS ELEGANTES, CON CUERPO Y EQUILIBRADOS.